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武汉用20年驯化5种鄂产保健蔬菜何嘉莉

2019-10-09 15:34:16 何嘉莉    武汉    

在中科院武汉植物园里,除了漂亮的观赏植物,还有美味清香的保健蔬菜。经长期研究,该园一批“药食两用菜”已作为新型保健蔬菜,贴上商标走向市场。

一个菜园子,50余种药用植物

在植物园一处试验基地内看到,各种罕见的蔬菜生长茂密,其中,紫茎绿叶的天葵秋海棠格外显眼,因具有止血抗病毒等功效,它被选育成为一道美味蔬菜,菜农们称之为紫背天葵。

植物专类园助理研究员王淑惠介绍,园区内有叶用薯、土人参、白子菜、紫背天葵、马齿苋、枸杞药等50余种药用植物,很多植物营养价值特殊,一些药用植物经过多年选育,已被培育成不同品种的保健蔬菜。

一种保健菜,“驯化”多年方育出

我国中医药学历来有“医食同源”、“药食同源”的理论,药用植物专类园研究员王庆介绍,据《本草纲目》、《救荒本草》等植物学典籍,植物园专家经过近20年来“驯化”栽培研究,目前专家已掌握超过5种鄂产保健蔬菜的品种选育、栽培技术。

“与中草药选育不同,保健蔬菜选育需要兼顾药理、口感和繁殖效益等多方面因素,一些特殊的植物还会进行毒理试验,以确保食用安全。”王庆说,一种保健蔬菜从收集、评价、筛选到最终推广需要几年甚至十几年的时间。

据介绍,目前中科院武汉植物园联合武汉市农业技术推广站、武汉市蔬菜技术服务总站等机构,通过与各单位和公司合作,种植面积累计约15万亩,相关保健蔬菜主要批发给湖北武汉及周边城市大型超市,初步形成华中地区特色药用蔬菜产业。

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